舞阪港のお魚屋さん　中一水産

  

　昨日の水揚げは今シーズン最高で市場も賑わいました。

今日は前線通過のため波、風高く休漁です。


カツオ漁の船も竿をたたんで静かに係留され、休息を取っています。

本日舞阪港は全休です。

明日は天候も回復して出漁できますように！  

　カツオ漁が好調で計量の順番を待ってます。

豊漁の中にも、多少の運、不運があって

ニコニコ顔の人、ちょっとニガイ顔の人、いろいろです。


本日はカツオ、底曳き、シラス出漁です。  

　好調なカツオ漁が続いています。

連休ですが、カツオは臨時営業です。

無条件で入札されるのではなく

舞阪港から出船して１４時までに帰港した船のみで、

入札時間は１３時～１４時ちょっとすぎまでです。


こんな光景が続きますように｜

  

　モチガツオを確認しています。

モッチーを仕入れに来た業者さんです。

舞阪カツオは大人気、浜松市内の食事処はどこも待ち構えれいます。

ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝウィークの出漁予定。

４月２７日（土）休漁。４月２８日（日）カツオのみ出漁。

４月２９日（月）～５月２日（木）通常どうり。５月４日（土）休漁。

５月５日（日）カツオのみ出漁。６日（月）以後通常どうり

あくまでも天候次第です。

本日はカツオ、底曳き、タイ網出漁です。







　　　　　　







  

　西の風が強くタイ網、底曳きは休漁。

カツオだけ１５隻前後出漁です。

漁場が近くなったようで、風にも負けず出ています。

今日も

市場いっぱいにカツオが並びますように！  

　昨日の午後カツオの入札が終わり、のんびりしていた時

でっかい船が今切れ口に見え、入港してきました。

名古屋税関、清水に所属する（はごろも）です。




　スクリューじゃなくてウオータージェットで走る船で

天候が良ければ４０ノットでるそうです。

船尾が一般の船と異なっています。

それに、恐ろしく小回りのできる船です。

本日は天候、海況悪く全休です。  

本日は明日が市場休みで休漁の日ですが、

カツオのシーズンには毎年カツオのみ出漁します。

但しいろいろ条件があって、舞阪港から出た船、

時間は２時入船までと、なっています。

特別扱いされるほど、舞阪のカツオは需要が多いんです。

当店のカツオは、お望みにより写真のような状態にもしますが

カツオは１本買って、食べる直前に調理する方が美味しいですよ。

アラ煮も美味しく楽しめます。  

　今日はカツオ漁出ました。

こんな風景がみられますかね？

それとも大漁で話もできないくらい忙しいかな。

そうなるといいね。

カツオ、底曳き、タイ網出漁。  

　朝から雨なので休漁かと思ったらシラス漁が出漁。

底曳きも、いつもより遅い時間に出漁しました。

多分、底曳きは写真の鱧（ハモ）狙いだと思います。

カツオ漁は沖の海況予報が悪いので、ほとんどの船は休漁

２隻だけ出漁です。

タイ網漁も、遅い時間に出船しました。  

　風も強く、波も高く休漁になりました。

漁師さんは休漁と言っても沖に出ないだけで

網の保守点検をしています。

カツオ漁の船も係留場で静かに船体を休めています。

明日は土曜日で休漁、今日と連休になりました。  

　
　漁場も近くなり、水揚げ量も今シーズン最高でした。

計量にも、大忙しです。

今日も勇躍出漁です。

（モチガツオ）をまだ食べていない人、食べるのは、今でしょう。
調理しますよ。

本日の出漁カツオ、底曳き、刺し網（カニ網）です。

　底曳き網は、初夏の魚（ハモ）を狙っているので

メヒカリ、アカスエビetcは、ありません。

  

　昨日のカツオ漁は今シーズン最高の水揚げでした。

相性のいい新玉ねぎを、つまに

お好みに合わせて、ニンニク、ショウガ、ワサビどれで食べても

飽きない美味しさです。

半身に調理して販売していますが、

勿論一匹お買い上げくださっても半身に調理いたします。

その他はタイ、小イカ、漁の始まった刺し網のシタビラメが並びました。

調理はどの魚も致します。

本日の出漁はカツオ、タイ網、底曳き、刺し網、シラスです。

カツオ漁が水揚げレコードを更新するように！  

　丸々と太った美味しいモチカツオです。

刺身で食べるのが一番。

まんがいち残ったら醤油に漬けこんで明朝焼いても美味しいですよ。

アラは煮て食べると絶品。

内臓は塩辛に。自分好みの辛さにしご飯のお供に。

今年のカツオは品質がいいんです。

脂ののりも最高です。

本日はカツオ、底曳き、タイ網、シラスが出漁。

午後の店頭をお楽しみに。  

　ちょっと旬は過ぎましたが、煮物のにして美味しい魚です。

当店では

すぐ煮れるように調理して販売しています。

カツオも半身にして販売します。

アラ煮が美味しいんですよね。

本日は強風になりそうなので全休です。  

　久しぶりに快晴の気持ちのいい日曜日です。

釣り上げたカツオを大事に大事に船倉から水揚げです。

食卓に揚がるまで鮮度を保ち美味しい状態でお届けするためです。

最新の注意を払い計量用のボウラ（カゴ）に入れます。




漁協の職員が手助けしてボウラを陸に揚げます。

　本日もカツオ、タイ網、底曳き等が出漁です

　

  

　鋭い歯を持つ長いさかなです。

初夏から夏にかけて旬を迎えます。

時期的にはちょっと早いんですが底曳き網で捕ります。

イカ、コノシロ、イワシなどを食べていて

１日水槽で活かすと、元気になって、

おなかの中のものを吐き出します。

慎重に扱わないと噛まれて大けがをします。

本日はカツオ、タイ網、底曳き、刺し網が出漁です。

カツオ漁は風が強いのと、寒気の為不調です。

今日の大漁を祈っています。  

船長が左手に持っているのがキメジ

右手に持っているのがカツオです。

昨日は冷たい風が強くなってカツオは不漁でした。






市場に並んだカツオで、ちょっと大きめです。

縞もきれいに出ていて、太った美味しそうなカツオです。

本日はタイ網、底曳き、シラスは休漁で

刺し網（カニ、ヒラメ、シタビラメetcを捕る網）が１隻

カツオ船は２～３隻が出漁です。
  

　黒くて歯の鋭い方がクロムツ、

赤い方が舞阪名チョウカです。

全国的には夢カサゴと呼ばれます。

メヒカリも混じっています。

おもに

クロムツは焼き物、チョウカは煮物として調理されます。

どちらも、美味しい魚です。

本日はカツオ、タイ網、底曳き、シラスが出漁です。

カツオは漁場が近くなったようで「モチガツオ」が期待できます。  

　イタリア料理等で珍重されるエビですが、

刺身、フライなどでも、美味しいエビです。

刺身は伊勢エビより、美味しいと言う人もいます。

高価なものなので、レストランや料亭で使われます。

本日も爆弾低気圧の余波で休漁です。

明日も市場の水曜休みの為、前日の火曜日休みです。

土曜日から４連休になってしまいました。

  

舞阪で１隻だけ操業している手釣船が獲ってくるイサキです。

梅雨の頃、旬を迎えます。

昔はグルグルと渦のように泳ぐので「ウズムシ」とも呼ばれました。

本日は超悪天候の為休漁です。